Sut y Darganfuwyd Asidau Amino

Mae asidau amino yn uned hanfodol ond sylfaenol o brotein, ac maent yn cynnwys grŵp amino a grŵp carbocsilig.Maent yn chwarae rhan helaeth yn y broses mynegiant genynnau, sy'n cynnwys addasiad o swyddogaethau protein sy'n hwyluso cyfieithu RNA negesydd (mRNA) (Scot et al., 2006).

Mae dros 700 o fathau o asidau amino wedi'u darganfod ym myd natur.Mae bron pob un ohonynt yn asidau α-amino.Maent wedi'u canfod yn:
• bacteria
• ffyngau
• algâu
• planhigion.

Mae'r asidau amino yn gydrannau hanfodol o peptidau a phroteinau.Mae ugain o asidau amino pwysig yn hanfodol ar gyfer bywyd gan eu bod yn cynnwys peptidau a phroteinau a gwyddys eu bod yn flociau adeiladu ar gyfer popeth byw ar y ddaear.Fe'u defnyddir ar gyfer synthesis protein.Mae'r asidau amino yn cael eu rheoli gan eneteg.Mae rhai asidau amino anarferol i'w cael mewn hadau planhigion.
Mae'r asidau amino yn ganlyniad i hydrolysis protein.Ar hyd y canrifoedd, darganfuwyd asidau amino mewn amrywiaeth o ffyrdd, er yn bennaf trwy gemegwyr a biocemegwyr o ddeallusrwydd uchel a oedd yn meddu ar y sgiliau a'r amynedd mwyaf ac a oedd yn arloesol ac yn greadigol yn eu gwaith.

Mae cemeg protein yn hen, gyda rhai yn dyddio'n ôl filoedd o flynyddoedd yn ôl.Digwyddodd prosesau a chymwysiadau technegol megis paratoi glud, gweithgynhyrchu caws a hyd yn oed darganfod amonia trwy hidlo tail, ganrifoedd yn ôl.Gan symud ymlaen mewn amser i 1820, paratôdd Braconnot glycin yn uniongyrchol o gelatin.Roedd yn ceisio darganfod a oedd proteinau'n gweithredu fel startsh neu a ydynt wedi'u gwneud o asidau a siwgr.

Er bod y cynnydd yn araf ar y pryd, mae wedi ennill digon o gyflymder ers hynny, er nad yw prosesau cymhleth cyfansoddiad protein wedi'u datgelu'n llwyr hyd yn oed hyd heddiw.Ond mae llawer o flynyddoedd wedi mynd heibio ers i Braconnot gychwyn arsylwadau o'r fath gyntaf.

Dylid darganfod llawer mwy yn y dadansoddiad o asidau amino yn ogystal â dod o hyd i asidau amino newydd.Mae dyfodol cemeg protein ac asidau amino yn gorwedd mewn biocemeg.Unwaith y bydd hynny wedi'i gyflawni - ond dim ond tan hynny y bydd ein gwybodaeth am asidau amino a phroteinau yn cael ei orlawn.Ac eto mae'n debygol na ddaw'r diwrnod hwnnw unrhyw bryd yn fuan.Mae hyn i gyd yn ychwanegu at ddirgelwch, cymhlethdodau a gwerth gwyddonol cryf asidau amino.