page_banner

Sut Darganfuwyd Asidau amino

Mae asidau amino yn uned hanfodol, ond sylfaenol o brotein, ac maent yn cynnwys grŵp amino a grŵp carboxylig. Maent yn chwarae rhan helaeth yn y broses mynegiant genynnau, sy'n cynnwys addasiad o swyddogaethau protein sy'n hwyluso cyfieithu RNA negesydd (mRNA) (Scot et al., 2006).

Mae dros 700 o fathau o asidau amino wedi'u darganfod ym myd natur. Mae bron pob un ohonynt yn asidau α-amino. Fe'u canfuwyd yn:
• bacteria
• ffyngau
• algâu
• planhigion.

Mae'r asidau amino yn gydrannau hanfodol o beptidau a phroteinau. Mae ugain o asidau amino pwysig yn hanfodol ar gyfer bywyd gan eu bod yn cynnwys peptidau a phroteinau ac mae'n hysbys eu bod yn flociau adeiladu ar gyfer popeth byw ar y ddaear. Fe'u defnyddir ar gyfer synthesis protein. Mae'r asidau amino yn cael eu rheoli gan eneteg. Mae rhai asidau amino anarferol i'w cael mewn hadau planhigion.
Mae'r asidau amino yn ganlyniad hydrolysis protein. Ar hyd y canrifoedd, darganfuwyd asidau amino mewn amryw o ffyrdd, er yn bennaf trwy gemegwyr a biocemegwyr deallusrwydd uchel a oedd â'r sgiliau a'r amynedd mwyaf ac a oedd yn arloesol ac yn greadigol yn eu gwaith.

Mae cemeg protein yn oesol, gyda rhai yn dyddio'n ôl filoedd o flynyddoedd yn ôl. Digwyddodd prosesau a chymwysiadau technegol fel paratoi glud, cynhyrchu caws a hyd yn oed ddarganfod amonia trwy hidlo tail, ganrifoedd yn ôl. Gan symud ymlaen mewn pryd i 1820, paratôdd Braconnot glycin yn uniongyrchol o gelatin. Roedd yn ceisio datgelu a oedd proteinau'n ymddwyn fel startsh neu a ydyn nhw wedi'u gwneud o asidau a siwgr.

Er bod y cynnydd yn araf bryd hynny, mae wedi ennill digon o gyflymder ers hynny, er nad yw'r prosesau cymhleth o gyfansoddiad protein wedi'u datgelu hyd yn oed hyd heddiw. Ond mae blynyddoedd lawer wedi mynd heibio ers i Braconnot gychwyn arsylwadau o'r fath gyntaf.

Dylid darganfod llawer mwy wrth ddadansoddi asidau amino yn ogystal â dod o hyd i asidau amino newydd. Mae dyfodol cemeg protein ac asidau amino yn gorwedd mewn biocemeg. Unwaith y bydd hynny wedi'i gyflawni - ond dim ond tan hynny y bydd ein gwybodaeth am asidau amino a phroteinau yn cael ei dychanu. Ac eto mae'n debygol na ddaw'r diwrnod hwnnw unrhyw bryd yn fuan. Mae hyn i gyd yn ychwanegu at ddirgelwch, cymhlethdodau a gwerth gwyddonol cryf asidau amino.


Amser post: Ebrill-19-2021